Émission 1

Boulettes aux pêches


Pour cette première émission de la saison, Mégane cuisine en compagnie de sa marraine Maryna des boulettes aux pêches.

Ingrédients

Boulettes: 

  • 2 livre d’orignal haché
  • 1 petit oignon en dés
  • ¼ tasse de persil frais haché
  • 8-10 biscuits Breton (pour la chapelure)
  • 1 œuf
  • ½ c. à thé de Sriracha
  • 1 c. à thé d’ail haché
  • Sel et poivre au goût

Sauce:

  • 1 t. de sauce chili
  • ¼ t. de cassonade
  • 1 boîte de pêches en conserve en morceaux avec le jus
  • 1/3 tasse d’eau
  • 1 c. à thé de moutarde en poudre
  • Poivre au goût

 

Préparation

Préchauffer le four à 425°F. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour les boulettes. Façonner des boulettes d’environ 1 pouce de diamètre. Les déposer sur une plaque de cuisson avec un papier parchemin. Cuire les boulettes environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles ne soient plus rosées au centre.

Pendant ce temps, dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Lorsque les boulettes de viande sont cuites, les déposer dans un bol en pyrex et ajouter la sauce. Cuire au four à 375°F pendant 45 minutes.

Servir sur du riz ou des pâtes avec un légume vert. 

 

Détails

Temps de cuisson: 1 heure
Température: 425°F
Nombre de portions: 6 
Nombre de jours pouvant se conserver au frigo: 3 
Est-ce que la recette peut être congélée? Oui
 

  • Première diffusion : lundi le 5 février 2018
     
  • Durée : 15 minutes
     
  • Producteur : Geneviève Roussel
     
 

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