Émission 5

Soupe won-ton maison


Roland et sa petite-fille Renée-Eve adorent faire la cuisine ensemble. Le duo nous explique en détail la préparation d’une soupe won-ton maison. Le résultat est à la hauteur de leur énergie contagieuse.

Ingrédients

  • 2 litres de bouillon de poulet maison
  • 1 boîte de pâtes won-ton
  • 1 lb de porc haché
  • 1 gousse d’ail
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de sauce soya
  • Au goût : Échalotes, coriandre, nouilles chinoises sèches et sel/poivre

Préparation

1. Faire chauffer le bouillon.
2. Pendant ce temps, mélanger le porc, l’ail, l’œuf, la sauce soya, le sel et le poivre.
3. Mettre une cuillère à thé du mélange au centre de chaque pâte won-ton.
4. Humecter les rebords de la pâte et les plier.
5. Ajouter au bouillon bouillant une pâte farcie à la fois pour éviter qu’elles ne collent.
6. Cuire pendant 7 minutes.
7. Servir avec coriandre, échalotes et nouilles chinoises sèches au goût.
  • Première diffusion : lundi le 5 mars 2018
     
  • Durée : 15 minutes
     
  • Producteur : Geneviève Roussel
     
 

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